Selanik göçmeni olmamız nedeni ile hiç bağ bahçemiz olmadı. Bahçesi olanlar yaz aylarında bahçelerine göçerken biz ailemizin geçimini sağlamak adına dondurma, limonata, kar helvası gibi ürünlerin satışını yapardık. Rahmetli babam Kahveci Ömer tarafından başlatılan  bu işleri yaparken  ben de babama yardım ederdim. Nitekim daha sonra ben de bu işleri yapmaya karar verdim. Yöremizde ünü olan bu işi, kar helvası işini yapmaya karar verdim.        Bu mesleği icra ederken Ödemiş Radyo Televizyon’undan değerli dostum Melih Erakyol kar helvasından   içmek için sık sık yanıma uğrar, çeşitli konuları görüşürdük. Melih 2005 yılında annesi Mürvet Hanımı kaybetmişti. Annesiinin ölümüyle oldukça sarsılan Melih kardeşim bu ziyaretlerinden birinde yine birlikte kar helvasını yudumlarken  “ Adnan Amca , annem için bir hayır yaptırmak istiyorum, acaba irmik helvası yerine kar helvasıdağıtmak nasıl olur ?” diye sordu. Ben de  ” dedim.         Toplumumuzun bu konuyu nasıl değerlendireceğini düşünmedik değil Melih ile Temmuz sıcağında irmik helvası yerine buz gibi kar helvası hayrının daha çok hora geçeceği konusunda hemfikir olduk.         Yıkılan eski Ödemiş Belediyesi karşısında şu an ki  Tevfik Konfeksiyon binasının altında kar helvası tezgahımızı kurduk ve şlk kez kar helvası hayrını yapmaya başladık. 13 Temmuz sıcağında iki çuval ,1400 bardak kar helvasını kısa sürede tükettik. İçenlerin beden dilinden ve yüz hatlarından  çok memnun oldukları belli oluyordu. “ Teşekkür ederim, Allah razı olsun, Allah kabul etsin, çok iyi düşünmüşsünüz.” diyerek hayır dualarını dile getiriyorlardı.Doğal olaraka bizler de  güzel bir hayır yaptığımızın mutluluğunu yaşadık.         İlerleyen yıllarda şahıslara, birçok sivil toplum kuruluşlarına, örneğin ilk kez Ödemiş Muhtarlar Derneği’ne, Avukat Bülent Sarı’nın ölmüşlerine, bazı siyasi partilere, işyeri açılışlarında , Ramazan aylarında hayırsever vatandaşlarımız için kar helvası hayrı yapıldı. Yapılıyor.          Bugün görüyorum ki ; o gün Melih kardeşimizle isabetli bir karar almış ve uygulama fırsatı bulabilmişiz. Aldığımız o kararın doğruluğu bizleri hala mutlu diyor.          Hayırın her türlüsü güzeldir elbet,  Allah herkesin hayrını kabul etsin.